zmarł twórca döner kebaba

mahmut aygün, człowiek, który wymyślił döner kebab, zmarł w berlinie w ostatni weekend. miał 87 lat. ilu ludziom wydaje się, że kebab w picie to tradycyjne tureckie/greckie/egipskie/syryjskie (niewłaściwe skreślić) danie? tymczasem pierwszy raz podano je 2 marca 1971 roku, a zdarzenie to miało miejsce nie w stambule, ale w zachodnim berlinie, w restauracji hasir.
aygün wpadł na pomysł, żeby grillowane mięso wkładać w chlebek pita, dzięki czemu można było zabrać je na wynos. podobno jest także twórcą białego, jogurtowe-czosnkowego sosu do kebaba. samo grilowanie mięsa na pionowych szpadach jest tradycyjną metodą jego przygotowywania, wywodzącą się z turcji.
podobno mahmut aygün zjadał przynajmniej jeden kebab dziennie. i dożył 87 lat. nie zapominajmy jednak, że jego restauracja szczyciła się przygotowywaniem kebaba z wyjątkowo wysokiej jakości, świeżych składników. więc informacji o zdrowotnych właściwościach tego dania znajdziecie na stronach bbc.
co tu dużo mówić, döner kebab to jeden z największych wynalazków kulinarnych 20 wieku. dzięki, mahmut.


brocha napisał(a) 23 stycznia o 20:43
Szkoda. Swoją drogą wie ktoś czy w Krakowie można gdzieś zjeść dobrego kebaba? Czy to miasto jest skazana na same syfne mięso z kapustą pekińską?
Popkulturalny » Archiwum bloga » Śmierć twórcy kebaba i inne historie napisał(a) 27 stycznia o 00:01
[...] Do tych osób trzeba zaliczyć Marcina Jagodzińskiego, na którego blogu natknąłem się na tę pobudzająca informację, dzięki czemu mogę się teraz nią z wami dzielić. Kebab został po raz [...]
Tomek napisał(a) 27 stycznia o 14:27
W temacie doner kebaba:
http://uk.news.yahoo.com/5/20090127/tuk-post-pub-kebabs-add-1000-calories-45dbed5.html
Marcin Jagodziński napisał(a) 27 stycznia o 14:30
“Reducing portion size is an easy and cost-effective way for small businesses to help people eat sensibly”
obawiam się, że nie tego ludzie oczekują…
ciasteczkowy potwór | foodelek napisał(a) 27 stycznia o 15:30
[...] do rady, zamieszczonej w artykule, który podrzucił mi tomek w komentarzu („reducing portion size is an easy and cost-effective way for small businesses to help people eat [...]
Tebe napisał(a) 01 lutego o 20:45
Jadłem w Hasirze jego kebaba i chętnie do niego wrócę. Berlin zresztą jest nadal dzięki aygünowi stolicą tego dania “as we know it”. Szacun za to danko.