pisałem już na foodelku o kulinarnych aspektach prezydentury obamy, która zostanie dziś zainaugurowana w waszyngtonie. im bliżej tego wydarzenia, tym więcej się dowiadujemy. pozakulinarne tematy dobrze opisuje artykuł w serwisie gazeta.pl, jednak nic nie napisano tam o uroczystym lunchu (czy, jak piszą amerykanie: „luncheonie”). tymczasem wiemy nie tylko, co zostanie podane na porcelanowej zastawie, przygotowanej specjalnie na tę okazję, ale znamy również przepisy na wszystkie dania! kliknij i pobierz. ugotuj i zjedz z obamą!

jak wynika z lektury receptur, są to dania odświętne, ale i proste zarazem, nawiązujące mocno do amerykańskiej tradycji. potrawka z owoców morza z homarami, krewetkami i przegrzebkami jest niewątpliwie w polskich warunkach luksusem. jak jednak pisałem tydzień temu, homary przewidziały kryzys – ich ceny drastycznie spadły. zresztą autorzy przepisów podpowiadają, że można wykorzystać inne, tańsze owoce morza. zapewne użycie mrożonej mieszanki nie da równie dobrego efektu, ale jak się nie ma co się lubi… podobnym zaleceniem opatrzono przepis na bażanta, którego można zastąpić recesyjnym kurczakiem. patriotyczni amerykanie do wszystkich dań serwują kalifornijskie wina.

w jakiś sposób zaciekawił mnie fakt, że specjalny komitet amerykańskiego parlamentu publikuje przepisy kulinarne (i nie tylko: na stronie znaleźć można wiele innych szczegółów lunchu). można zresztą znaleźć w sieci także menu i receptury z uroczystości inauguracyjnych poprzednich prezydentów. to nie jest wyjątek. oto senacka grochówka, serwowana w parlamentarnej restauracji. przepis opublikowany przez senat. a co pozostało po naszych politykach? dieta kwaśniewskiego? tymczasem z wypowiedzi członków komitetu organizacyjnego wynika, że to właśnie strona z menu lunchowym jest najczęściej odwiedzaną częścią witryny poświęconej uroczystościom.

wracając do obamy i kulinariów: jak już pisałem, obama wystąpił kiedyś w programie telewizyjnym, poświęconym recenzjom restauracyjnym. ale jak to polityk: był zbyt wygadany i przyćmił pozostałych gości, odcinka nie wyemitowano. teraz jednak zdjęto go z półek i udostępniono (kliknijcie w „recommended by barack obama” po prawej stronie. obama z rodziną pokazał się również w programie „60 minutes”, opowiadając o swoich umiejętnościach kulinarnych (jak twierdzi, umie gotować potrawy kuchni hinduskiej i chińskiej). i podaje przepis – mało wyrafinowany – na sałatkę z tuńczyka.